Empresas: Meliá Hotels International

???? Te apasiona la gastronomía, la gestión de negocio y la creación de experiencias memorables? Quieres impulsar la excelencia en una compañía integral llena de #VeryInspiringPeople?

Estamos buscando un/a F&B; Manager para liderar la estrategia y la operativa de Alimentos y Bebidas de nuestro hotel.

?? Buscamos una persona con visión estratégica, orientación a resultados y pasión por la experiencia del cliente, capaz de combinar excelencia operativa, innovación gastronómica y rentabilidad, liderando equipos y desarrollando conceptos alineados con nuestra marca.

?? Cuál será tu misión?

Liderar la estrategia y la gestión integral del área de Food & Beverage del hotel, garantizando la excelencia del servicio, el cumplimiento de los estándares de marca y la satisfacción del cliente. Impulsar la innovación gastronómica, optimizar los resultados económicos y desarrollar el talento de los equipos para ofrecer experiencias diferenciales y rentables.

? Cuáles serán tus principales responsabilidades?

- ??? Estrategia y excelencia operativa: liderar la operativa de restaurantes y bares, asegurando la correcta implementación de los estándares de marca y la excelencia en el servicio.

- ?? Innovación y desarrollo de conceptos: impulsar nuevas propuestas gastronómicas, tendencias y proyectos, participando en aperturas, rebrandings e implementación de nuevos conceptos.

- ?? Gestión económica y rentabilidad: elaborar y realizar el seguimiento de presupuestos, analizar KPI y la cuenta de resultados, controlar costes y definir planes de acción para alcanzar los objetivos económicos.

- ?? Desarrollo de negocio y marketing: impulsar iniciativas comerciales, campañas y acciones de marketing alineadas con la estrategia de marca para maximizar los ingresos y mejorar la experiencia del cliente.

- ?? Gestión de proveedores y partners:



supervisar la relación con operadores externos, proveedores y partners, garantizando el cumplimiento de acuerdos y la calidad del servicio.

- ?? Liderazgo y desarrollo de equipos: dirigir, motivar y desarrollar a los equipos de F&B;, fomentando una cultura de excelencia, colaboración y mejora continua.

- ?? Gestión de proyectos e inversiones: identificar oportunidades de mejora, detectar necesidades operativas y coordinar proyectos e inversiones para optimizar la calidad y productividad del departamento.

?? Qué requisitos buscamos?
- Formación en Dirección Hotelera, Turismo, Gestión de Restauración o disciplinas relacionadas. Se valorará formación complementaria en gestión empresarial.

- Experiencia en una posición similar, liderando operaciones de Food & Beverage, preferiblemente en hoteles de 4 y 5 estrellas.

- Experiencia en gestión económica, presupuestos, control de costes y análisis de resultados.

- Experiencia en liderazgo y desarrollo de equipos multidisciplinares.

- Conocimientos de operativa de restauración, estándares de servicio, seguridad alimentaria y gestión de proveedores.

?? Qué conocimientos y competencias son necesarios?
- Visión estratégica y orientación a resultados, con foco en la rentabilidad y el desarrollo del negocio.

- Liderazgo, comunicación e influencia para coordinar equipos y diferentes interlocutores.

- Capacidad analítica para interpretar KPI, detectar desviaciones y proponer acciones de mejora.

- Proactividad, planificación y organización para gestionar proyectos y optimizar procesos.

- Sensibilidad por las tendencias gastronómicas, la innovación y la experiencia del cliente.

- Dominio de Microsoft Office y herramientas de gestión económica y análisis.

- Capacidad para implementar estándares corporativos y adaptarlos a las necesidades del hotel.

? Si te apasiona liderar operaciones, impulsar el negocio y crear experiencias gastronómicas únicas, ¡queremos conocerte! ??

Requisitos :

📌 Food & Beverage Manager - ME Barcelona - (Barcelona)
🏢 Melia Hotels International
📍 Barcelona