Supervisar la apertura, desarrollo y cierre del local durante su turno. Asegurar el cumplimiento de los estándares de la marca en cuanto a servicio, calidad, limpieza y rapidez. Coordinar la correcta preparación de los montaditos, bebidas y demás productos siguiendo los protocolos de la franquicia. Gestión de equipo Organizar y asignar las tareas diarias al personal en cocina, barra y sala. Motivar al equipo y resolver incidencias que surjan durante el servicio. Formar a nuevos empleados en los procedimientos de la marca. Atención al cliente Garantizar una experiencia de cliente positiva, resolviendo quejas o reclamaciones de forma eficaz y cordial. Asegurar un servicio veloz y de calidad incluso en momentos de alta demanda.



Control administrativo y de stock Controlar inventario de materias primas y comunicar necesidades de reposición. Supervisar el correcto uso de los recursos y minimizar desperdicios. Realizar arqueos de caja, controlar cobros y cuadrar ingresos al finalizar el turno. Cumplimiento de normas Velar por el cumplimiento de la normativa de higiene, seguridad alimentaria y prevención de riesgos laborales. Asegurar que todos los procesos se realizan conforme a los estándares de la franquicia. Reportes y comunicación Informar al gerente o responsable del local sobre incidencias, necesidades de personal o mantenimiento. Dejar instrucciones claras para el siguiente turno.

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📌 Encargado/a (Santiago de Compostela)
🏢 100 Montaditos
📍 Santiago de Compostela