Encargado/a de local.. Grupo de restauración consolidado en Madrid busca incorporar encargado/a de local para uno de sus locales en zona Bernabéu... Buscamos una persona con experiencia sólida en sala, acostumbrada a trabajar con altos volúmenes de clientes, capaz de liderar equipos y garantizar un servicio ágil, organizado y cercano... La persona seleccionada será responsable de coordinar la operativa diaria del establecimiento, liderar al equipo de sala y asegurar el cumplimiento de los estándares de servicio y calidad del grupo. Reportará directamente al gerente del grupo... Valoramos perfiles con experiencia como encargado/a de local, jefe/a de sala, maître o segundo/a de sala que quieran incorporarse a un proyecto estable, con posibilidades reales de crecimiento dentro de una empresa en expansión... ¿Tiene lo que se necesita para triunfar? La siguiente información debe ser leída atentamente por todos los candidatos. Requisitos * Experiencia sólida en sala y atención al cliente, preferiblemente en restaurantes, bares, cervecerías,



tabernas actuales o conceptos de tapas y raciones.. * Haber trabajado como encargado/a de local, jefe/a de sala, maître, segundo/a de sala o en un puesto de responsabilidad similar.. * Experiencia gestionando equipos y organizando servicios con un alto volumen de trabajo.. * Capacidad para mantener un servicio ágil, ordenado y constante en momentos de máxima actividad.. * Liderazgo natural y capacidad para motivar, organizar y exigir al equipo.. * Orientación al cliente y capacidad para resolver incidencias de forma rápida y cualificado.. * Conocimientos de operativa de sala, gestión de reservas, cierres de caja, pedidos, inventarios y control de stock.. * Persona organizada, resolutiva, responsable y con iniciativa.. * Buena capacidad de comunicación y coordinación con cocina y dirección.. * Compromiso, puntualidad y mentalidad de equipo.. * Permiso de trabajo y documentación en regla.. Funciones principales * Liderar la operativa dia

📌 Encargado/a (Comunidad de Madrid)
🏢 El Viso Restauración y Gestión
📍 Comunidad de Madrid