Big Mamma es un grupo de restauración franco-italiano, creado por Victor Lugger y Tigrane Seydoux. En los últimos 10 años, hemos abierto las puertas de 30 restaurantes en Europa (Francia, Mónaco, Inglaterra, España, Alemania, Bélgica e Italia). ¿Es este su próximo empleo? Descúbralo leyendo la descripción completa a continuación y no dude en enviar su candidatura. Nuestra misión: Compartir la atmósfera especial de los lugares más bellos de la tradición italiana, creando momentos únicos de compartir con nuestros clientes. Dado el desarrollo inminente de proyectos de Big Mamma – tanto a nivel nacional como internacional – estamos buscando un/a Super Junior Restaurant Manager para unirse a nosotros en Barcelona, tomar las riendas de uno de nuestros próximos locales y liderar el equipo de sala con energía, precisión y un auténtico sentido de la hospitalidad. Encarnarás nuestros valores fundamentales de excelencia, meritocracia, espíritu emprendedor y autenticidad en tu trabajo diario. Reportando al Manager del restaurante, tus principales responsabilidades serán:
Principales Responsabilidades: * Calidad del Servicio: Garantizar la excelencia, consistencia y rapidez del servicio según los estándares de Big Mamma. * Experiencia del Cliente: Supervisar una acogida cálida y atenta para todos los clientes. * Rendimiento del Restaurante: Optimizar la rotación de mesas y asegurar que el ticket medio alcance los objetivos. * Flujo Operativo: Garantizar el buen funcionamiento de las operaciones diarias en sala. * Higiene: Mantener altos estándares de limpieza en la zona de comedor. * Control de Costes: Identificar formas de optimizar los costes laborales del equipo de sala. * Planificación de Turnos: Gestionar los horarios del equipo y la planificación de turnos. * Gestión de Stock: Supervisar el inventario y pedidos de vinos, vajilla y uniformes. * Gestión de Caja: Ser co-responsable del cierre y control de la caja. * Mantenimiento del Equipamiento: Garantizar el buen estado de
📌 Junior Restaurant Manager (Cataluña)
🏢 Big Mamma Group
📍 Cataluña
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