En Serunion, empresa de restauración colectiva con más de 30 años de experiencia en el sector, estamos en busca del mejor talento para incorporar a nuestros centros. Si tienes experiencia y buscas una oportunidad para demostrar tus habilidades, esta oferta es perfecta para ti. Buscamos un/a Jefe/a de cocina de colectividades para unirse a uno de nuestros centros. El/a candidato/a ideal trabajará de la mano del equipo de cocina, poniendo en práctica sus conocimientos culinarios y ayudando en la preparación y elaboración de la producción. Deberá cumplir con las normas de seguridad alimentaria y de higiene y mantener un ambiente de trabajo agradable y productivo. Datos de la posición * Jornada completa de 40hrs semanales. * Horario: mañana y/o tarde según cuadrante – de lunes a viernes. * Salario según convenio de colectividades. * Oportunidad de trabajar en un equipo colaborativo y vibrante. * Formar parte de una compañía líder que valora y recompensa el esfuerzo y dedicación de sus trabajadores/as: plan de formación continua, beneficios sociales, desarrollo profesional.
Funciones del puesto * Desarrollar elaboraciones, garantizar el cumplimiento de los menús definidos y las fichas técnicas, implementar las buenas prácticas. * Elaborar los menús y las dietas adaptadas. * Colaborar con el equipo de cocina para asegurar una correcta organización y flujo de trabajo. * Supervisar el inventario de ingredientes y materiales, realizando pedidos cuando sea necesario. Recepción de materia prima, albaranes y seguimiento del stock. * Garantizar el cumplimiento de las normativas de higiene y seguridad alimentaria – registro APPCC. * Capacitar a nuevos miembros del equipo en las prácticas de cocina y procedimientos de la empresa. * Gestión del equipo de cocina y comunicación con el cliente para garantizar el mejor servicio. Queremos que tu experiencia sea ágil, clara y humana. Para ello, algunas fases del proceso de selección pueden apoyarse en herramientas de Inteligencia Artific
📌 Jefe/a de cocina (Comunidad de Madrid)
🏢 Derichebourg Multiservices
📍 Comunidad de Madrid
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