En La Martinuca no solo cocinamos tortillas... Somos la primera tortillería de especialidad de España y este año cumplimos 5 años haciendo algo que nadie había hecho antes: convertir un plato cotidiano en una experiencia gastronómica única. Una marca con identidad, con alma y con muchas ganas de seguir creciendo... Pero más allá del producto, creamos lugares donde las personas se sienten bienvenidas, cuidadas y en casa. Creemos que un buen servicio puede cambiarle el día a alguien, y que liderar un equipo va mucho más allá de cuadrar turnos o hacer pedidos: es inspirar, formar, acompañar y dar ejemplo, siempre desde la cercanía y la coherencia... Por eso buscamos un/a Jefe/a de cocina para nuestra próxima apertura en Madrid.. Es posible que un gran número de candidatos se presenten a este puesto, así que asegúrese de enviar su CV y su solicitud lo antes posible. ¿Cuáles serán tus funciones? * Serás responsable de la operativa diaria de cocina: producción, servicio y limpieza.. * Coordinarás al equipo para que cada servicio sea fluido, ágil y ordenado..



* Asegurarás la calidad del producto en cada elaboración.. * Controlarás escandallos, pedidos, inventario y cumplimiento de APPCC.. * Formarás, motivarás y acompañarás al equipo de cocina con criterio y cercanía.. * Trabajarás codo a codo con el Bar Manager para que sala y cocina vayan al mismo ritmo.. * Harás de la cocina un lugar donde se cocina bien... y se trabaja mejor.. ¿Qué te ofrecemos? * Contrato indefinido a 40 horas semanales. * Salario 24.000€ brutos anuales. * Jornadas reales de 40 horas. * 30% de descuento en nuestra carta. * Adelanto de nómina con Payflow. * Formación continua, acompañamiento y posibilidades reales de crecimiento. * Formar parte de un proyecto con propósito, corazón y futuro. * Contexto donde se valora lo humano, no solo el rendimiento. * Cultura de trabajo donde la sonrisa se contagia y la hospitalidad se siente de verdad. ¿NOS ACOMPAÑAS? Si crees que la excelencia nace del detalle, que

📌 Jefe/a de cocina Madrid barrio Salamanca
🏢 La Martinuca
📍 Madrid