30h Sem Cocinero/a- Viviendas Comunitarias Intxaurrondo – (Sustitución por vacaciones del 10 al 31 de agosto) Funciones y responsabilidades del puesto: * Planificar y organizar la producción diaria para un servicio aproximado de 20 comensales. * Elaborar, preparar y emplatar los menús correspondientes a comida y cena, garantizando los estándares de calidad, higiene y presentación establecidos. * Asegurar que ambos servicios queden completamente preparados, emplatados y listos para su salida de cocina antes de las 12:30 horas de cada jornada. * Gestionar de forma productivo el aprovisionamiento y la producción para cumplir con los plazos y necesidades del servicio. Realización y recepción de pedidos. Control de almacenes. * Mantener el orden, la limpieza y el correcto funcionamiento de la cocina y de los enseres utilizados en la elaboración de la manutención. * Adaptar la planificación de la producción a los días de cierre (domingos y festivos), preparando y distribuyendo con antelación las raciones correspondientes para cubrir el servicio de dos jornadas cuando sea necesario.



* Control y manejo de la APPCC. Formación y experiencia necesaria para desarrollar las funciones: * EXPERIENCIA DEMOSTRABLE DE AL MENOS 6 MESES EN CENTROS DE CARACTERÍSTICAS SIMILARES. Habilidades, aptitudes y actitudes para el puesto de trabajo: * Capacidad para organizar y planificar la producción diaria de forma autónoma. * Conocimientos de seguridad alimentaria, higiene y APPCC. * Dominio de técnicas de elaboración, conservación y emplatado. * Capacidad para optimizar tiempos y recursos sin comprometer la calidad del servicio. * Capacidad para trabajar con objetivos y plazos de entrega definidos. * Resolución de incidencias y capacidad de adaptación ante imprevistos. * Gestión eficiente del trabajo diario y de las producciones anticipadas. * Responsabilidad y compromiso con el cumplimiento de los horarios y estándares de calidad. * Que le guste trabajar para personas mayores. * Autonomía en

📌 Recursos Humanos FSC (San Sebastián)
🏢 Fundación Salud Y Comunidad
📍 San Sebastián