Buscamos incorporar un/a Jefe/a de Fregadores (Stewarding) para liderar y coordinar el equipo responsable de la limpieza, higiene y organización de las áreas de cocina y restauración, garantizando los estándares de calidad, seguridad alimentaria y sostenibilidad establecidos por el hotel. Funciones Principales * Coordinar y supervisar al equipo de stewarding, organizando turnos, tareas y zonas de trabajo. * Planificar y asegurar el correcto funcionamiento diario del área de office, puntos de venta y zonas de lavado. * Supervisar la limpieza y desinfección de cocinas, maquinaria, utensilios, vajilla, cristalería y cubertería. * Garantizar el cumplimiento de los procedimientos APPCC, protocolos de higiene y seguridad alimentaria. * Controlar el uso adecuado de productos químicos, equipos de protección y maquinaria de lavado. * Gestionar el control de menaje operativo, reposición de material limpio y continuidad del servicio. * Coordinar la correcta gestión de residuos y promover prácticas sostenibles. * Formar y acompañar al equipo,



fomentando un entorno de trabajo protegido, eficiente y colaborativo. Ofrecemos la oportunidad de formar parte de un equipo profesional dentro de un entorno hotelero orientado a la excelencia, la seguridad y la sostenibilidad. Requisitos mínimos * Experiencia mínima de 2 años en puestos de stewarding, office o limpieza operativa en hoteles de similar categoría. * Experiencia coordinando equipos y trabajando con altos volúmenes de servicio (buffets, banquetes y eventos). * Conocimientos de APPCC, limpieza y desinfección profesional, gestión de residuos y prevención de riesgos laborales. * Formación mínima ESO o equivalente. Se valorará formación en Hostelería, Restauración o Gestión de Servicios. * Manejo básico de herramientas informáticas y aplicaciones internas de gestión. * Español imprescindible. Se valorará inglés básico y otros idiomas. #J-18808-Ljbffr

📌 Chef Steward (Yaiza)
🏢 Rosa Group
📍 Yaiza