¿Te gustaría liderar una cocina donde el sushi y la experiencia del cliente son el alma de todo? ¿Tiene las cualificaciones y habilidades adecuadas para este trabajo? Descúbralo a continuación y pulse en "solicitar" para ser considerado. Buscamos incorporar un/a Jefe/a de Cocina para nuestro restaurante Sibuya Urban Sushi Bar ¿te suena bien? Tu misión consistirá en liderar las operativas de cocina, coordinando al equipo de cocina, marcando el ritmo y asegurando que todo sale perfecto. En tu día a día te encargarás de: * Garantizar la mejor experiencia para el cliente, llevando las riendas de la cocina. * Liderar, formar y desarrollar a tu equipo de cocina, acompañando en su crecimiento. * Coordinar la operativa diaria, control de pantallas, asegurando que las elaboraciones, servicio y mise en place, producciones y elaboraciones cumplen con los estándares de calidad. * Controlar mermas, pedidos semanales, stock e inventarios mensuales. * Garantizar el cumplimiento de los estándares de calidad, seguridad alimentaria, limpieza, APPCC y PRL,
manteniendo la cocina preparada para ofrecer el mejor servicio. ¿Qué te ofrecemos? * Contrato indefinido. * Jornada completa de 35h semanales en turno partido (comidas y cenas). * Salario según Convenio: 19.386,63€ bruto al año + incentivos * Más variable por consecución de objetivos. * 2 días de descanso a la semana. * Descuentos especiales en Sibuya Lovers y Kamado Fans por ser parte del equipo. * Ubicación: Av. Plutarco, 22, Teatinos-Universidad, 29010 Málaga Serás el perfil adecuado si... * Tienes experiencia previa de al menos 1 año liderando equipos de cocina (si es en casual dining, mejor aun). * Deseable si cuentas con experiencia en cocina asiática y agilidad cocinando. * Buenas habilidades de liderazgo y cuidado en la experiencia del cliente. * Experiencia previa realizando inventarios, control de pantallas, APPCCs, mermas, stocks y auditorías. * Tienes disponibilidad completa y te encanta el ritmo del turno. * Y sobre todo:q
📌 Jefe/a de Cocina | Sibuya Malaga Teatinos (Málaga)
🏢 Sibuya
📍 Málaga