GARITO BARRA BUSCA ENCARGADO/A OPERATIVO/A DE HOSTELERÍA Desplácese hacia abajo para encontrar los detalles completos de la oferta de trabajo, incluyendo la experiencia requerida y las funciones y tareas asociadas. En Garito Barra buscamos un/a encargado/a con experiencia demostrable en hostelería, liderazgo y capacidad para dirigir servicios con un alto volumen de trabajo. Necesitamos un perfil eminentemente operativo, presente en sala, terraza o barra y trabajando activamente durante el servicio junto a su equipo. No buscamos un perfil exclusivamente administrativo o de gestión. Buscamos una persona que lidere desde el ejemplo, se implique en el servicio, apoye al personal en los momentos de mayor carga de trabajo y garantice una sobresaliente atención al cliente. Funciones Principales * Participar activamente en el servicio junto al equipo. * Organizar y coordinar la operativa de sala, terraza y barra. * Distribuir rangos, tareas y prioridades antes de cada servicio. * Apoyar al personal en los momentos de mayor volumen y rotación. * Supervisar el ritmo,



la calidad y la atención al cliente. * Liderar, motivar y corregir al equipo desde la presencia y el ejemplo. * Resolver incidencias con rapidez durante el servicio. * Garantizar la correcta apertura y cierre del establecimiento. * Controlar horarios, fichajes y necesidades de personal. * Supervisar reservas mediante CoverManager. * Gestionar pedidos, proveedores y existencias. * Utilizar Excel para controles operativos y seguimiento. * Mantener una comunicación directa y clara con Dirección. Perfil Que Buscamos * Experiencia demostrable como encargado/a operativo/a en hostelería. * Experiencia en servicios de alto volumen y rotación. * Capacidad para trabajar bajo presión sin perder el control del servicio. * Liderazgo práctico, cercano y orientado al equipo. * Persona dinámica, organizada, resolutiva y comprometida. * Actitud proactiva: detectar lo que hace falta y actuar sin esperar instrucciones. * Excelente aten

📌 Encargado/a (Valencia)
🏢 Vicios Food
📍 Valencia