Buscamos incorporar un/a Técnico/a de Calidad y Dietista para formar parte de nuestro equipo de Restauración Colectiva. La persona seleccionada combinará funciones de dietética y calidad, participando en el seguimiento nutricional y en la supervisión de los procesos de seguridad alimentaria, APPCC y calidad de nuestros centros. Buscamos una persona organizada, proactiva y con capacidad para trabajar de forma autónoma, realizar seguimiento de los procedimientos y detectar oportunidades de mejora. Tareas Área de Calidad – 20 h/semana * Revisión y seguimiento de los registros APPCC. * Revisión de los procesos en cocina y cafeterías. * Actualización de cartelería según las necesidades detectadas. * Formación in situ al personal de cocina y cafeterías y registro de las formaciones realizadas. * Revisión de la documentación relacionada con la gestión de plagas. * Revisión de la formación del personal en materia de calidad, higiene y productos químicos. * Gestión de incidencias de proveedores, internas y de clientes relacionadas con seguridad alimentaria.



* Realización trimestral de simulacros de trazabilidad. * Realización mensual de auditorías internas. * Realización semanal de controles aleatorios de temperatura en planta. * Verificación del proceso de abatimiento. * Elaboración del registro mensual de incidencias relacionadas con APPCC. * Realización de una visita mensual al centro Pi i Molist. * Verificación anual de los equipos. * Análisis semestral de las encuestas de satisfacción. Área de Dietética – 20 h/semana * Seguimiento y supervisión de los aspectos dietéticos y nutricionales del servicio. * Revisión y adaptación de menús y dietas según las necesidades del centro. * Supervisión de dietas especiales y adaptadas. * Coordinación con cocina para garantizar la correcta elaboración de las dietas. * Seguimiento de incidencias relacionadas con las dietas y necesidades nutricionales. * Apoyo y asesoramiento al personal en materia de dietética y alimentación. Requisito

📌 Técnico/a de Calidad y Dietista (España)
🏢 Boris 45
📍 España