Técnico/a de Control de Operaciones y Producción * Ubicación: Valldoreix * Jornada: 22,5 horas semanales, distribuidas en 4,5 horas diarias de lunes a viernes. de 10:00h a 14:30h. * Horario: de 10:00h a 14:30h. Sobre el puesto Buscamos incorporar una persona para el área de Control de Operaciones y Producción, con una visión transversal de la actividad diaria del obrador y de nuestras tiendas. La misión principal del puesto será mantener actualizada y fiable la información operativa del negocio, asegurando el correcto registro y seguimiento de producción, stocks, compras, pedidos, entregas, ventas y costes. La persona seleccionada tendrá un papel principal en la coordinación entre obrador, tiendas, compras y administración, ayudando a transformar los datos diarios en información útil para la planificación y la toma de decisiones. Principales responsabilidades Control diario de operaciones * Alimentar y mantener actualizados diariamente los sistemas de gestión con la información de producción, ventas, compras, stocks y movimientos de producto. * Registrar albaranes y facturas.



* Registrar y revisar la producción del día anterior. * Registrar las salidas de materias primas y las salidas de producto del congelador de acuerdo con la producción diaria planificada. * Actualizar las existencias de materias primas y producto terminado. * Registrar los albaranes de entrega de producto a las tiendas, identificando producto entregado y no entregado. * Preparar y realizar el seguimiento de las necesidades diarias de aprovisionamiento. * Controlar las recepciones de mercancía. * Registrar los encargos diarios de las tiendas y realizar el seguimiento de las incidencias. * Mantener actualizadas las hojas y registros necesarios para el correcto funcionamiento del obrador. * Actualizar diariamente las ventas para disponer de indicadores de productividad y rendimiento del obrador. Control de tiendas y distribución * Confeccionar diariamente los albaranes de pan, bollería y otros producto

📌 Técnico/a (Barcelona)
🏢 Bonaparte Pa i Dolç
📍 Barcelona