Overview Buscamos incorporar una persona para la posición de F&B; Cost Controller, responsable de analizar, controlar y optimizar los costes operativos de Food & Beverage, garantizando la fiabilidad de la información financiera y apoyando la toma de decisiones del negocio. La persona en este rol tendrá un enfoque analítico y financiero, colaborando estrechamente con los equipos de F&B;, Compras y Finanzas para asegurar un adecuado control de costes, márgenes y consumos. Su principal objetivo será proporcionar visibilidad sobre el rendimiento económico de la operación, identificando oportunidades de mejora y contribuyendo a la rentabilidad del negocio. Responsibilities * Control y análisis de costes: Analizar los costes de Food & Beverage y realizar seguimiento de las principales partidas de gasto. * Supervisar consumos, mermas, inventarios y desviaciones respecto a presupuesto. * Elaborar informes periódicos de costes y rentabilidad para la dirección. * Identificar oportunidades de optimización y mejora de márgenes.



* Garantizar la fiabilidad y consistencia de la información financiera relacionada con F&B.; * Reporting financiero y seguimiento de resultados: Participar en el análisis de la cuenta de resultados (P&L;) de Food & Beverage. * Realizar seguimiento de indicadores financieros y operativos relevantes para el negocio. * Apoyar en la elaboración de presupuestos, forecasts y cierres mensuales. * Analizar variaciones entre resultados reales y presupuestados. * Preparar informes y presentaciones para la dirección financiera y operativa. * Inventarios y control interno: Supervisar los procesos de inventario y conciliación de existencias. * Verificar la correcta aplicación de procedimientos de control interno. * Revisar movimientos de stock y posibles desviaciones. * Colaborar en auditorías internas y revisiones de procesos. * Contribuir a la mejora continua de los sistemas de control y reporting. Colaboración con áreas operativas * Trabajar de forma coordinada con lo

📌 F&B Cost Controller (Andalucía)
🏢 Puente Romano
📍 Andalucía