Funciones principales * Organización y planificación diaria de la producción de la fábrica. * Supervisión del proceso completo de elaboración de jamones, paletas y embutidos ibéricos. * Coordinación y gestión del equipo de producción. * Control del cumplimiento de los estándares de calidad y seguridad alimentaria. * Aplicación y seguimiento del sistema APPCC. * Resolución de incidencias y optimización de los procesos productivos. * Coordinación con los socios de la cooperativa para garantizar el cumplimiento de los objetivos de producción. Requisitos * Titulación universitaria relacionada con producción, calidad, industria alimentaria o similar. * Experiencia previa en fábricas de jamones y embutidos ibéricos.



* Conocimiento integral del proceso de fabricación de jamones, paletas y embutidos ibéricos. * Experiencia en planificación de la producción y gestión de equipos. * Conocimientos de calidad y seguridad alimentaria, especialmente del sistema APPCC. * Persona responsable, resolutiva, organizada y con capacidad de liderazgo. * Imprescindible residencia en La Alberca o disponibilidad para establecerla allí. Condiciones del puesto * Jornada completa. * En oficina en La Alberca (Salamanca). * Salario bruto anual de 32.000 €. #J-18808-Ljbffr

📌 Jefe de producción para cooperativa (León)
🏢 IME Business School (IME – Universidad de Salamanca)
📍 León