¿Tienes experiencia en catering Vip de grandes eventos y una pasión por ofrecer experiencias gastronómicas inolvidables? Entonces esta ocasión es para ti Como Chef Ejecutivo, serás responsable de liderar las operaciones culinarias, conceptos de comida para bares en general y catering VIP de alta ga m aSupervisando al personal de cocina, responsable de desarrollar e implementar soluciones culinarias para cumplir con los estándares de producción, presentación y servicio. Responsabilidades y Requisitos * Garantizar que se implementen los estándares y técnicas culinarias adecuados para la preparación de alimentos, incluyendo los estándares de producción, presentación y servicio. * Capacitar y gestionar al personal de cocina para que utilice las mejores prácticas en la producción de alimentos. * Responsable de cumplir con los objetivos de coste de materias primas y de mano de obra. * Desarrollo y escandallo de recetas apropiadas para cada servicio. * Responsable de mantener siempre la calidad y la seguridad de los alimentos.



* Garantizar el funcionamiento y el mantenimiento adecuados de los equipos. Garantizar el cumplimiento de los estándares de alimentos SAFE y de Garantía de Calidad de Aramark, así como de las políticas de seguridad. * Se valora título universitario en cocina o equivalente, con más de 5 años de experiencia culinaria en un puesto similar. * Imprescindible la experiencia previa en eventos especiales de gran volumen (centros de convenciones, palacios de congresos, hoteles, estadios, empresas de catering,…) * Se requieren sólidas habilidades de organización, comunicación y de liderazgo de equipos. * Se requiere disponibilidad para trabajar en horarios adaptados a los eventos, incluyendo noches, fines de semana y festivos. Flexibilidad y adaptación a los eventos, donde deberá estar presente. ? Competencias c lave: * Orientación al cliente y atención al detalle. * Pensamiento estratégico y visión comercial. * Liderazgo inspirador y trabajo en equipo. Si

📌 Chef ejecutivo (España)
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