Personal de elaboración de queso (2.º fabricante) Queixos de Galicia, S.L. incorpora a su plantilla una persona para el puesto de 2.º fabricante en su centro de Palas de Rei (Lugo). No se requiere experiencia previa: el puesto está abierto a personas que deseen desarrollarse profesionalmente en el sector lácteo. Funciones * Elaboración: preparación de la leche, coagulación, tratamiento de la cuajada, moldeado, prensado y salado de las piezas. * Maduración: volteo, cepillado y control de las piezas en cámara. * Calidad y trazabilidad: registro de los parámetros de proceso en el sistema de autocontrol APPCC y control de lotes. * Limpieza y desinfección: de equipos e instalaciones, incluida la supervisión de los ciclos CIP. * Seguridad: cumplimiento de las normas de higiene, seguridad alimentaria y prevención de riesgos laborales, y comunicación de incidencias. El trabajo se realiza mayoritariamente de pie, en ambiente húmedo y con acceso a cámaras frigoríficas, con ayudas mecánicas para la manipulación de cargas.



La empresa facilita los equipos de protección individual y la ropa de trabajo. Requisitos * Disponibilidad para trabajar en turnos rotativos de mañana y de tarde. Se valorará * Experiencia en elaboración de quesos. * Ciclo formativo en industrias alimentarias o certificado de profesionalidad en quesería. * Formación en higiene alimentaria y APPCC, así como en el manejo de carretilla elevadora o transpaleta eléctrica. Ofrecemos * Contrato: indefinido. * Retribución: entre 19.000 y 20.000 euros brutos anuales. * Horario: de lunes a viernes, en turnos rotativos de 04:00 a 12:00 y de 12:00 a 20:00. * Desarrollo profesional: formación continua y posibilidades de crecimiento dentro de la empresa. Queixos de Galicia, S.L. ofrece igualdad de oportunidades y fomenta un entorno inclusivo en el que todas las personas candidatas son tratadas con respeto y dignidad. #J-18808-Ljbffr

📌 Personal de elaboración de queso (Galicia)
🏢 Cooperativa AIRA
📍 Galicia