* Formación interna. Cocinero/a – Ramen Komainu (Prosperidad) En Komainu buscamos incorporar un/a cocinero/a con experiencia para nuestros restaurantes en Madrid. Proyecto fiable, cocina organizada y enfoque en calidad. Con 2 nuevas aperturas en 2026. Funciones La persona seleccionada tendrá asignadas las siguientes funciones: * Gestionar de forma autónoma su partida, asegurando la correcta organización y desarrollo del servicio. * Elaborar los platos según recetario, garantizando calidad, sabor, presentación y tiempos de salida. * Planificar y ejecutar la mise en place diaria con previsión y orden. * Controlar el stock de su partida, supervisando conservación, etiquetado y rotación del producto. * Realizar y comunicar necesidades de aprovisionamiento. * Coordinarse con gerencia para garantizar una operativa fluida.



* Mantener en todo momento los estándares de higiene, limpieza y seguridad alimentaria antes, durante y después del servicio. Requisitos * Experiencia mínima de 1 año en cocina. * Valorable experiencia en cocina japonesa/asiática. * Capacidad de trabajar con volumen. * Actitud responsable y comprometida. Condiciones * Salario: 1.700€ - 1.950€ brutos/mes según experiencia. * Propinas. * Jornada completa. * 2 días libres semanales. * 1 mes de vacaciones continuo en verano. * Estabilidad laboral. * Formación interna. Madrid centro. Incorporación inmediata. Buscamos perfiles que quieran quedarse y crecer. #J-18808-Ljbffr

📌 Cocinero/a (Comunidad de Madrid)
🏢 Ramen Komainu
📍 Comunidad de Madrid