¿Te gustaría liderar una cocina donde el sushi y la experiencia del cliente son el alma de todo? Buscamos incorporar un/a Jefe/a de Cocina para nuestro restaurante Sibuya Urban Sushi Bar ¿te suena bien? Tu misión consistirá en liderar las operativas de cocina, coordinando al equipo de cocina, marcando el ritmo y asegurando que todo sale perfecto. En tu día a día te encargarás de: - Garantizar la mejor experiencia para el cliente, llevando las riendas de la cocina. - Liderar, formar y desarrollar a tu equipo de cocina, acompañando en su crecimiento. - Coordinar la operativa diaria, control de pantallas, asegurando que las elaboraciones, servicio y mise en place, producciones y elaboraciones cumplen con los estándares de calidad. - Controlar mermas, pedidos semanales, stock e inventarios mensuales. - Garantizar el cumplimiento de los estándares de calidad, seguridad alimentaria, limpieza, APPCC y PRL, manteniendo la cocina preparada para ofrecer el mejor servicio. ¿Qué te ofrecemos? - Contrato fijo. - Jornada de 40h semanales en turno partido (comidas y cenas).
- Salario según Convenio: 22.138,54€ bruto al año. - Más variable por consecución de objetivos. - 2 días de descanso a la semana. - Descuentos especiales en Sibuya Lovers y Kamado Fans por ser parte del equipo. - Ubicación: Glorieta Ana Orantes, 5. Hotel Bahía Serás el perfil ideal si... - Tienes experiencia previa de al menos 1 año liderando equipos de cocina (si es en casual dining, mejor aún). - Deseable si cuentas con experiencia en cocina asiática y agilidad cocinando. - Buenas habilidades de liderazgo y cuidado en la experiencia del cliente. - Experiencia previa realizando inventarios, control de pantallas, APPCCs, mermas, stocks y auditorías. - Tienes disponibilidad completa y te encanta el ritmo del turno. - Y sobre todo:que te apasione crecer, aprender y sumar en un entorno al puro estilo del rockandroll Si la honestidad guía tus decisiones, el compromiso impulsa tu forma de trabajar, la curiosid
📌 Jefe/a de Cocina | Sibuya Cádiz
🏢 Sibuya
📍 Cádiz