EGA Consultores selecciona para uno de sus clientes del sector sector vitivinícola ubicado en Ribeira Sacra (Lugo), un/a: Responsable de Viñedo (senior) La persona seleccionada deberá asumir la gestión integral y autónoma de un viñedo de 300 ha, gestionando todo el ciclo productivo, desde la plantación hasta la vendimia. Será responsable de garantizar la calidad y sanidad de la uva, el cumplimiento de los estándares de producción ecológica, la gestión del presupuesto y los costes del viñedo, así como la organización y estructura de los equipos de campo. Funciones principales: - Definir la estrategia de viñedo a varios años: variedades, portainjertos, renovación y nuevas plantaciones. - Elaborar y ejecutar el plan anual de cultivo y el presupuesto del viñedo, y responder de las desviaciones. - Fijar con enología los objetivos de calidad por parcela y decidir la vendimia. - Dirigir los proyectos de plantación de principio a fin: diseño, preparación del terreno, planta, infraestructuras y seguimiento. - Definir criterios de reposición y renovación de parcelas.
- Establecer el sistema de control por parcela: fenología, sanidad, maduración, rendimientos e incidencias. - Analizar los datos de campaña y proponer mejoras de manejo y de costes. - Diseñar el plan de fertilización y de protección del cultivo con insumos autorizados en ecológico. - Ser la persona responsable ante el organismo de certificación: inspecciones, auditorías y cuaderno de explotación. - Dirigir y evaluar a los encargados y, a través de ellos, a las cuadrillas propias y externas. - Dimensionar la plantilla y decidir la contratación de personal y de empresas de servicios por campaña. - Definir procedimientos de trabajo, formar a los encargados y garantizar la prevención de riesgos laborales. - Gestionar maquinaria, inversiones y proveedores de campo, y negociar compras y servicios. - Informar a Dirección de forma periódica del estado del viñedo, costes, cosecha prevista y riesgos. Requisitos - Formación
📌 Responsable de Viñedo (Monforte de Lemos)
🏢 Ega Consultores
📍 Monforte de Lemos
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