Leonardo Hotels, división europea de Fattal Hotels, con más de 200 hoteles en Europa, Gran Bretaña e Israel, está en continuo proceso de expansión. Para nuestro hotel NYX IBIZA necesitamos incorporar un/a: Cocinero/a. Vivimos nuestro lema SER TU MISMO / BE YOURSELF. La conformidad, las regulaciones estrictas y las reglas rígidas son historia para nosotros. Lo que cuenta para nosotros es tu personalidad. Nadie tiene que esconderse o cambiar por nosotros, simplemente sé cómo eres. En nuestro diverso y extrovertido equipo, la Familia Leonardo, buscamos tu motivación, tu opinión y tus ideas. Responsabilidades * Conocer los tiempos de cocción de los alimentos. * Conocer y aplicar las técnicas para asar y hornear. * Saber las recetas estándar de cocina. * Conocer y aplicar técnicas para almacenar alimentos. * Evitar el desperdicio de material sobrante al elaborar platillos y aplicar las técnicas de rotación de inventarios. * Supervisar el trabajo de su ayudante. * Preparar alimentos para el servicio de banquetes, según notificación recibida.
* Decorar la presentación de alimentos en los bufetes, en coordinación con el responsable de F&B; * Revisar diariamente la cámara fría y el congelador a fin de que sean usados y aprovechados correctamente alimentos. * Preparar alimentos para banquetes. * Confeccionar cartas de menú. * Colaborar en el montaje, servicio y desmontaje de bufetes. * Aplicar ciertas labores de limpieza y mantenimiento de su área de trabajo, especialmente relacionadas con el cumplimiento de los estándares de higiene impuestos por la salud pública. * Responsabilizarse de la realización del inventario para el control del cumplimiento de la normativa relativa a los APPCCs. Nuestra oferta * Descuentos en alojamiento y en los restaurantes de Fattal Hotel Group * Programas de formación y desarrollo en nuestra Leonardo Academy * Estabilidad y oportunidad de crecimiento cualificado. Requisitos mínimos * SÉ TU MISMO. Sé auténtico y tú mismo. * Haber cursado como mínim