FUNCIONES BÁSICAS. * Organizar y aprovisionar las estaciones con todos los productos necesarios * Preparar comida para el servicio (p. Ej.Cortar verduras y carne o preparar salsas) * Cocinar productos del menú en cooperación con el resto del personal de cocina * Si se requiere, realizar pre elaboraciones para eventos y fechas señaladas. * Responder, informar y seguir las instrucciones del chef ejecutivo o sous chef * Limpiar la estación y encargarse de la comida sobrante * Almacenar el inventario de forma adecuada * Cumplir las normativas nutricionales y sanitarias y los estándares de seguridad * Mantener un enfoque positivo y cualificado con los compañeros de trabajo y los clientes. * Tener precisión y velocidad para ejecutar las tareas asignadas. * Utilización correcta del material insumo para cada una de las áreas. * Velar por el cuidado de las instalaciones y equipos. * Asegurar buen clima laboral. REQUISITOS.
* Experiencia demostrable en cocina, incluyendo experiencia como cocinero/a de línea, cocinero/a de restaurante o ayudante de cocina. * Conocimiento de diversos métodos, ingredientes, equipos y procedimientos de cocina. * Familiaridad con las mejores prácticas del sector. * Obligatorio carnet vigente de manipulador de alimentos. * Se valorarán estudios de cocina. COMPETENCIAS. * Las competencias genéricas que se estiman oportunas para el correcto desempeño del puesto son: trabajo en equipo, comunicación, coordinación, adaptación. * Se valorarán las actitudes de proactividad, confidencialidad, responsabilidad, integridad, honestidad, discreción, disposición, autocontrol. #J-18808-Ljbffr