En Enrique Tomás buscamos incorporar un/a becario/a de Seguridad Alimentaria para formar parte de nuestro equipo de Calidad y Seguridad Alimentaria. Si estás estudiando y quieres dar tus primeros pasos profesionales en un entorno vibrante, esta es una oportunidad para poner en práctica tus conocimientos y conocer de cerca cómo se gestiona la seguridad alimentaria en una compañía del sector retail y restauración. ¿Qué harás? Durante tus prácticas participarás, con el acompañamiento de tu tutor/a, en diferentes proyectos y tareas relacionadas con la seguridad alimentaria: * Sistemas de autocontrol (APPCC): apoyo en el mantenimiento y actualización de los planes APPCC y revisión de registros de temperaturas, limpieza, trazabilidad y otros controles. * Gestión de alérgenos: elaboración y actualización de tablas de alérgenos, verificación de la información disponible en los puntos de venta y seguimiento de posibles incidencias de contaminación cruzada. * Normativa y etiquetado: revisión del etiquetado de productos y de las menciones obligatorias,



así como actualización de la documentación técnica. * Auditorías internas: apoyo en la preparación y realización de auditorías en tiendas, elaboración de informes y seguimiento de acciones correctivas. * Inspecciones sanitarias: colaboración en la preparación de documentación y seguimiento de las acciones posteriores a inspecciones de las autoridades competentes. * Gestión de proveedores: revisión de certificados, fichas técnicas, análisis y documentación de proveedores, así como seguimiento de incidencias. * Soporte a tiendas: resolución de consultas relacionadas con higiene y seguridad alimentaria y apoyo en la formación del personal. * Gestión documental: actualización de bases de datos y organización de la documentación de calidad. Estas funciones permitirán desarrollar una visión global del funcionamiento de un departamento de Calidad y Seguridad Alimentaria. ¿Qué buscamos? Buscamos una persona: * Con formación relacionada

📌 PRÁCTICAS SEGURIDAD ALIMENTARIA (España)
🏢 Enrique Tomás group
📍 España