Funciones principales - Organización y planificación diaria de la producción de la fábrica. - Supervisión del proceso completo de elaboración de jamones, paletas y embutidos ibéricos. - Coordinación y gestión del equipo de producción. - Control del cumplimiento de los estándares de calidad y seguridad alimentaria. - Aplicación y seguimiento del sistema APPCC. - Resolución de incidencias y optimización de los procesos productivos. - Coordinación con los socios de la cooperativa para garantizar el cumplimiento de los objetivos de producción. Requisitos - Titulación universitaria relacionada con producción, calidad, industria alimentaria o similar. - Experiencia previa en fábricas de jamones y embutidos ibéricos.



- Conocimiento integral del proceso de fabricación de jamones, paletas y embutidos ibéricos. - Experiencia en planificación de la producción y gestión de equipos. - Conocimientos de calidad y seguridad alimentaria, especialmente del sistema APPCC. - Persona responsable, resolutiva, organizada y con capacidad de liderazgo. - Imprescindible residencia en La Alberca o disponibilidad para establecerla allí. Condiciones del puesto - Jornada completa. - En oficina en La Alberca (Salamanca). - Salario bruto anual de 32.000 €. #J-18808-Ljbffr

📌 Jefe de producción para cooperativa (Salamanca)
🏢 IME Business School (IME – Universidad de Salamanca)
📍 Salamanca