Jefe/a de Planta – Cocina Central at Honest GreensSomos HonestGreensungrupoderestauracióninnovador,apasionadoporloquehacemosyenrápidaexpansión.Contamosconlamisióndeinfluirpositivamenteenlasociedadatravésdelacomidareal.Hacemoslascosasdemaneradiferenteennuestraindustria,adoptandoycreandonuevastendenciasytecnologíasdelmundodelarestauración; Lascualesnospermitenhacerquelaalimentaciónsaludableseaasequibleparatodos,ademásdeincreíblementedeliciosa.Creemosfirmementequeestovaaayudaranuestrascomunidadesavivirmásfelicesydemaneramásludable.Enlospróximosaños,ampliaremosnuestrapresenciaenrestaurantes.NuestroobjetivoesconvertirnosenlamarcaderestauraciónlíderenEuropayporesoconsideramosqueestaesunaoportunidadincreíbleparaunirsealaempresaamedidaquedesarrollamosnuestroproductoyescalamosanivelmundial.Actualmentebuscamosun/aJefe/a de Jefe/a de Planta – Cocina Central queseencarguedelagestiónintegraldelainstalacióncentraldeproducción,quedaráserviciologísticoydeelaboracióndeproductosahastaaproximadamente60localesentodaEspaña.Sumisiónprincipalserágarantizarlaeficienciaycalidadenlaproducción,elcumplimientodeestándaresdeseguridadalimentariaylacoordinaciónlogísticaparaladistribuciónalosdiferentespuntosdeventa.Liderarysupervisarelprocesodeproduccióngarantizandolaoptimizaciónderecursos(personal,materiasprimas,maquinaria).Asegurarelcumplimientodelosplanesdeproducciónsegúnlosobjetivosdecalidadyvolumenestablecidos.Implementarmejorascontinuasenlosprocesosdeelaboración,reduciendocostesymermas.CoordinarconlosequiposdeI+Dparadesarrollarnuevosproductosomejorarlosexistentes.CalidadySeguridadAlimentariaGarantizarelcumplimientodelasnormasdeseguridadalimentaria(HACCP,APPCC,ISO22000,BRC,etc.).Diseñar,revisaryactualizarlosprocedimientosdecalidadalimentaria.Trabajarconelequipodecalidad,implementandoauditoríasinternasyexternas.Asegurarlacorrectaformacióndelpersonalennormativasyestándaresdecalidad.LogísticayDistribuciónPlanificarycoordinarlosenvíosalosdiferenteslocalesentodaEspaña.Gestionarlacadenadesuministro,coordinandoconproveedoresytransportistas.Optimizarcosteslogísticosytiemposdeentrega.MantenerunacomunicaciónfluidaconlosestablecimientosyHQparaprevernecesidadesyajustarlaproducción.GestióndeEquipoyLiderazgoDirigirymotivaralequipodeproducciónylogística.Definirobjetivosindividualesycolectivos,asícomorealizarelseguimientodeldesempeño(KPIs).Diseñarplanesdeformaciónydesarrolloprofesionalparaelequipo.Fomentarunclimalaboralpositivo,basadoenlacolaboraciónylamejoracontinua.GestiónEconómicayPresupuestariaControlarelpresupuestodelaCPU(costesdeproducción,manodeobra,gastosfijos,etc.).Supervisarelcorrectomanejodeinventariosdemateriasprimasyproductosterminados.Realizaranálisisderentabilidadyproponermedidasdeoptimización.Experienciayhabilidades:FormaciónenIngenieríaAlimentaria,TecnologíadeAlimentos,ADE,IngenieríaIndustrialoafines.(TBD)Experienciamínimade5-7añosenpuestosderesponsabilidadenplantasdeproduccióndealimentosuoperacionesindustrialesrelacionadasconlahostelería/alimentación.Conocimientodenormativasdecalidadyseguridadalimentaria(APPCC,BRC,IFS,ISO).Experienciaengestióndelacadenadesuministroylogística.Valorableexperienciaenlaimplantacióndeproyectosdemejoracontinua(LeanManufacturing,SixSigma,etc.).Liderazgoygestióndeequipos.Resolucióndeproblemasytomadedecisiones.Orientaciónaresultados.Gestióndeltiempoyorganización.Ventajas:Comidagratuitadiariaennuestrosrestaurantes50%dedescuentoennuestrosrestaurantesSegurodesaludprivadoIncreíbleseventoscorporativosOportunidadesdecrecimientointernoEquipointernacional,abiertoyúnico#J-18808-Ljbffr

📌 Jefe/A De Planta – Cocina Central (Madrid)
🏢 Honest Greens
📍 Madrid