Grupo HD Covalco
es una empresa líder en el sector de distribución y alimentación, con una red consolidada de supermercados y franquicias en toda España. Nuestro objetivo es ofrecer productos de calidad y un servicio excepcional, adaptándonos a las necesidades de nuestros clientes y comunidades.

Estamos buscando un/a
ADJUNT/A A RESPONSABLE DE OBRADOR DE CARNICERÍA
para nuestro obrador ubicado en
Chiclana de la Frontera.

Responsabilidades

? Apoyo en la gestión diaria y organización del obrador de carnicería

? Planificación y seguimiento de la producción en función de las necesidades comerciales

? Supervisión de los procesos de despiece, corte, elaboración y preparación de producto

? Control de stock, materias primas, inventarios y aprovisionamiento

? Seguimiento de rendimientos, mermas, productividad y costes de producción

✅ Control del cumplimiento de los estándares de calidad, seguridad alimentaria, APPCC y trazabilidad

? Coordinación y supervisión del equipo, apoyando en la distribución de tareas, turnos y cargas de trabajo

? Coordinación de pedidos,



preparación y expedición de mercancía

? Apoyo al Responsable de Obrador en la mejora continua de procesos y organización

Requisitos

? Experiencia previa en carnicería, industria cárnica u obradores de elaboración

? Conocimiento de producto cárnico, despiece, corte y procesos de elaboración

✅ Conocimientos de seguridad alimentaria, higiene y trazabilidad

? Experiencia en coordinación de equipos y organización del trabajo

? Manejo de herramientas informáticas y sistemas de gestión

⏳ Disponibilidad y flexibilidad horaria

? Residencia en Chiclana de la Frontera o alrededores

Habilidades

? Orientación a resultados y eficiencia operativa

? Capacidad de liderazgo y trabajo en equipo

? Organización, planificación y atención al detalle

?️ Capacidad para resolver incidencias y tomar decisiones en el día a día

? Mentalidad de mejora continua y orientación al control de costes

? Compromiso con la calidad

📌 ADJUNTO/A OBRADOR DE CARNICERÍA (Chiclana de la Frontera)
🏢 HD COVALCO
📍 Chiclana de la Frontera