¿Buscas un proyecto donde seguir creciendo y asumir nuevos retos?
Entonces Arzábal puede ser para ti Lo que comenzó como una taberna se ha convertido, 15 años después, en un grupo de restauración con diferentes restaurantes y proyectos ubicados en algunos de los puntos más estratégicos de la ciudad.
Seguimos creciendo y buscamos incorporar un/a Gerente de Restauración que nos ayude a seguir impulsando nuestros restaurantes, garantizando el buen funcionamiento de las operaciones y ofreciendo la mejor experiencia a nuestros clientes.
Buscamos una persona con capacidad de liderazgo, visión de negocio y orientación a resultados, que disfrute trabajando con equipos y se implique en el día a día de los restaurantes.
¿Cuáles serán tus funciones?
Gestión integral del restaurante, asegurando el correcto funcionamiento de la operativa diaria.
Liderazgo, coordinación y desarrollo de equipos, fomentando un buen ambiente de trabajo y la implicación de las personas.
Supervisión de la calidad del servicio y de la experiencia del cliente.
Control de costes y seguimiento de indicadores de negocio,



incluyendo ventas, costes de personal, escandallos y mermas.
Supervisión de los procesos de compras, gestión de stock e inventarios.
Organización de turnos, planificación de horarios y gestión de las necesidades de personal.
Seguimiento del cumplimiento de los estándares de calidad, higiene y seguridad alimentaria.
Análisis de resultados y propuesta de mejoras para optimizar la rentabilidad y la operativa.
Coordinación con los diferentes departamentos para asegurar el buen funcionamiento del negocio.
¿Qué buscamos?
Experiencia previa en gestión de restaurantes o dirección de establecimientos de restauración.
Experiencia liderando y coordinando equipos.
Conocimientos de control de costes, gestión de stock e indicadores de negocio.
Capacidad de organización, planificación y resolución de problemas.
Perfil vibrante, proactivo y con orientación a resultados.
Buenas habilidades de comunicación

📌 GERENTE - GRUPO ARZÁBAL (Madrid)
🏢 Grupo Arzábal
📍 Madrid