Funciones
Sodexo es líder mundial en restauración sostenible y experiencias de valor en todas las etapas de la vida. Fundada en Marsella (Francia) en 1966, está hoy presente en 45 países y cuenta con 423.000 colaboradores que atienden diariamente a 100 millones de consumidores. Ofrecemos servicios de restauración y de facility management con el objetivo de mejorar la calidad de vida de nuestros empleados y de las personas a las que atendemos, así como de contribuir al desarrollo económico, social y medioambiental de las regiones donde operamos. Para Sodexo, crecimiento y compromiso social van de la mano. Nuestro propósito es mejorar el día a día de las personas para crear una vida mejor para todos.

Estamos en la búsqueda de un Encargado/a para gestionar los servicios de restauración de uno de nuestros clientes ( Sector Educación) por la zona de Moncloa (Madrid capital) en una jornada de 40 horas semanales, LUNES A VIERNES, 7:30-16:00h

FUNCIONES:
- Controlar el presupuesto y la cuenta de explotación del centro.
- Supervisar los costes de materia prima,



personal y otros gastos operativos.
- Optimizar los recursos disponibles sin comprometer la calidad del servicio.
- Garantizar la rentabilidad del centro conforme a los objetivos establecidos.
- Supervisar el funcionamiento diario del servicio de restauración.
- Controlar la correcta ejecución de los procesos de producción, emplatado, distribución y servicio.
- Coordinar, supervisar y desarrollar al equipo del centro.
- Organizar turnos, vacaciones, coberturas y necesidades de personal.
- Controlar el absentismo, las horas trabajadas y la productividad.
- Participar en la selección, acogida y formación de nuevas incorporaciones.
- Mantener una comunicación fluida con los interlocutores del cliente.
- Garantizar el cumplimiento de los compromisos contractuales.
- Supervisar la aplicación del sistema APPCC.
- Supervisar pedidos, recepción de mercancías y niveles de stock.
- Analizar los principales KPI operativos, econ

📌 Encargado/a Servicio Restauración en Madrid/Moncloa/Estable
🏢 Sodexo
📍 Madrid