Descripción del puesto: Fusion Bistró, restaurante de cocina fusión en plena expansión, busca un/a Chef Ejecutivo/a con creatividad y visión innovadora para elevar su propuesta gastronómica. Funciones
- Creación de nuevas recetas y adaptación de tendencias gastronómicas.
- Dirección del equipo de cocina y optimización de procesos.
- Control de stock y costes de producción.
- Asegurar la calidad y consistencia de los platos.
- Supervisión de normas sanitarias y de seguridad en la cocina.
Requisitos
- Experiencia demostrable en cocina de fusión, internacional o de autor.
- Capacidad para gestionar grandes volúmenes de trabajo.
- Conocimientos en técnicas de vanguardia y emplatado contemporáneo.
- Habilidades organizativas y de liderazgo.