Sé parte de las experiencias que inspiran a descubrir el Perú En Andean creamos experiencias extraordinarias en los destinos más fascinantes del Perú. Cada detalle que cuidamos tiene un propósito: sorprender y engreír a nuestros huéspedes. Hoy buscamos personas apasionadas por la organización, la excelencia y el trabajo en equipo, que quieran crecer junto a nosotros. Tu propósito Preparar y ejecutar los servicios gastronómicos de la unidad, asegurando la calidad, presentación, sabor y temperatura de los alimentos, así como una atención cercana a nuestros huéspedes cuando la experiencia lo requiera. Lo que harás * Preparar y presentar alimentos de acuerdo con las recetas, estándares y requerimientos establecidos para cada servicio. * Organizar y ejecutar la mise en place necesaria para los diferentes servicios del día. * Asegurar la correcta preparación, presentación, sabor y temperatura de los alimentos, cuidando cada detalle de la experiencia. * Revisar diariamente los insumos, cámaras de refrigeración y áreas de almacenamiento, verificando su estado,



disponibilidad y correcta conservación. * Aplicar los procedimientos de conservación y rotación de productos (PEPS), contribuyendo al adecuado uso de los insumos y control de desperdicios. * Mantener el orden, limpieza e higiene de las áreas de cocina, equipos y utensilios, cumpliendo los estándares de manipulación de alimentos. * Coordinar con el equipo de servicio y demás áreas involucradas para asegurar una experiencia gastronómica fluida y cálida. ¿Qué te hará destacar? * Egresado de Gastronomía, Cocina, Hotelería, Turismo o carreras afines. * Más de 2 años de experiencia en cocina, preferentemente en hoteles, restaurantes o establecimientos de hospitalidad. * Experiencia en preparación de alimentos y ejecución de servicios gastronómicos. * Conocimientos de BPM, manipulación de alimentos, conservación y rotación de productos. * Manejo de Office a nivel básico/intermedio. * Organización, atención al detalle, inicia

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