Como Encargado/a de Restaurante, serás responsable de supervisar y participar de las operaciones diarias del restaurante, asegurando un excelente servicio al cliente y una gestión optimizado del equipo. La apertura de este punto será en Madrid Centro. Tus tareas diarias incluirán la coordinación del personal, la gestión y el control de la calidad de los alimentos y bebidas, y la resolución de cualquier incidente que pueda surgir. ¿Qué harás? * Liderar equipos dentro del ámbito de la restauración tradicional. * Alcanzar y promover las métricas de ventas. * Garantizar la correcta distribución horaria de los turnos del equipo en las diferentes posiciones. * Participar en el proceso de selección del equipo (ayudantes de camarero y cocina). * Realizar los pedidos a proveedores e inventarios. * Gestionar los registros APPCC. * Asegurar que los checklist de estándares de servicio y calidad estén correctamente implantados. Requisitos * Experiencia Mínima de 3 años en puesto similares. * 1 año como sub encargado/a. * Rol operativo + Liderazgo. El mejor camarero debe ser el encargado Ofrecemos * Buen ambiente de trabajo y crecimiento profesional. #J-18808-Ljbffr

📌 Encargado/a de Camareros (Madrid)
🏢 Haka Proyectos Gastronómicos
📍 Madrid