En Mendrugo buscamos un/a Restaurant Manager con ganas de incorporarse a un proyecto joven, ágil y en crecimiento... Buscamos una persona organizada, resolutiva y con capacidad de liderazgo, que disfrute trabajando con equipos, tenga orientación al cliente y sea capaz de asegurar que el restaurante funcione de forma fluida durante el servicio... Tu misión será garantizar el buen funcionamiento del restaurante en el día a día, cuidando tanto la experiencia del cliente como la operativa, el equipo y los estándares de Mendrugo... Ofrecemos incorporación a una empresa en crecimiento, estabilidad laboral, buen ambiente de trabajo y posibilidades reales de desarrollo dentro del proyecto... Si eres una persona líder, organizada, resolutiva y apasionada por la restauración, y buscas un proyecto donde puedas asumir responsabilidad y crecer con el equipo, queremos conocerte. Funciones * Supervisión y coordinación del equipo durante el servicio * Organización de turnos,



tareas y operativa diaria del restaurante * Asegurar el correcto funcionamiento del servicio y resolver posibles incidencias * Supervisión del cumplimiento de los estándares de calidad, producto y servicio * Atención al cliente y gestión de posibles incidencias, buscando siempre una buena experiencia * Control de stock, pedidos, recepción de mercancía y correcta rotación del producto * Supervisión del orden, limpieza y mantenimiento del restaurante * Seguimiento de procesos, protocolos y procedimientos internos * Coordinación con cocina y sala para garantizar un servicio ágil y eficiente * Formación, acompañamiento y motivación del equipo * Control y seguimiento de los principales indicadores de la operativa del restaurante Requisitos * Experiencia previa como Restaurant Manager, Assistant Manager, encargado/a o responsable de restaurante * Experiencia gestionando y coordinando equipos * Capacidad de liderazgo, organización y toma de decisiones * Persona resolutiva, dinámica y acostumbrada a trabajar en un

📌 Restaurant Manager (Madrid)
🏢 MENDRUGO
📍 Madrid