En Mac Hotels, buscamos un/a Jefe/a Partida para colaborar con el departamento de Restauración de nuestro Resort 3* Club Mac para recibir a los clientes desde su llegada, prestándoles la ayuda que necesiten, facilitándoles información, acompañarles a las habitaciones velando de su seguridad y bienestar.

Tu misión será la planificación, organización y organización y supervisión de la partida a sección de la cocina a su cargo bajo la supervisión del jefe de cocina.

Tareas y deberes:

Colaboración en la asignación de turnos, tareas, del personal a su cargo.

Preparar y controlar los ingredientes del menú a su cargo.

Garantizar los estándares de calidad culinaria y estética establecidos.

Supervisar la salida de los platos garantizando el estado de los mismos y el tiempo establecido.

Organizar el almacenaje y conservación de los alimentos.

Colaborar en la realización de los datos económicos relacionados con la actividad.

Colaborar en la realización del presupuesto y control de costes.

Gestionar los stocks de materias primas, mermas y márgenes.





Realización de inventarios periódicos y contacto con proveedores.

Revisión y supervisión de las mercancías de los pedidos.

Garantizar la formación y el desarrollo del personal a su cargo.

Seguimiento y control de las instalaciones y maquinaria.

Atención al cliente.

Conocer e implementar las normas de seguridad e higiene que afecte a las personas, instalaciones y material en la restauración.

Qué ofrecemos:

Formar parte de un equipo altamente profesional y apasionado por el sector de la hospitalidad.

Formación continua y oportunidades de crecimiento y desarrollo continuo dentro de una cadena hotelera en expansión.

Un entorado de trabajo dinámico en una de las localidades más exclusivas de Mallorca.

Condiciones laborales competitivas y beneficios asociados al puesto.

Requisitos:
Perfil del candidato/a:
Buscamos a un/a profesional con un resistente sentido de la hospitalidad y con experiencia en el sector de gran lujo.

📌 Jefe/a de Partida (Madrid)
🏢 Mac Hotels
📍 Madrid