15 oct
|
Centre residencial
|
Cambrils
15 oct
Centre residencial
Cambrils
Preparar i elaborar els àpats seguint els menús establerts i les quantitats previstes.
Elaborar les dietes especials i els menús adaptats a al·lèrgies i intoleràncies alimentàries, garantint la prevenció de contaminacions encreuades.
Organitzar les tasques diàries de cuina i coordinar-se amb la resta de l’equip.
Rebre i comprovar les mercaderies, i assegurar-ne l’emmagatzematge i la conservació correctes.
Controlar les existències i comunicar les necessitats de productes.
Aplicar els protocols d’higiene i seguretat alimentària i emplenar els registres corresponents.
Controlar les temperatures de conservació, cocció i servei dels aliments.
Mantenir la neteja i l’ordre de la cuina, els estris i els equips.
Vetllar per la qualitat dels àpats i el compliment dels horaris del servei.
📌 CUINER/A CAMBRILS
🏢 Centre residencial
📍 Cambrils