Buscamos una persona con formación en hostelería, experiencia en parrilla y capacidad para gestionar equipos, con posibilidad de progresar desde Segundo/a Encargado/a hasta Encargado/a. Se ofrece contrato indefinido en un proyecto consolidado y en expansión. La remuneración es de 24.000 € brutos anuales, con un sistema de incentivos de hasta 6.000 € anuales tras superar el periodo de prueba, sujeto al cumplimiento de objetivos.
Entre las principales funciones se incluyen.
- Liderar y coordinar un equipo de 8 a 10 profesionales.
- Gestionar las compras, los pedidos, la recepción de mercancía y el control de gramajes y existencias.
- Supervisar el stock y los inventarios de cámara y obrador.
- Garantizar el seguimiento de las recetas, los estándares de elaboración y la calidad del producto.
- Coordinar la preparación diaria de alimentos y el cumplimiento de los objetivos operativos.
- Supervisar la atención al cliente y contribuir a la mejora continua del servicio.




- Realizar el seguimiento de indicadores como facturación neta, margen operativo, control de mermas, reseñas y otros KPI de gestión.

Se requiere presentar en la entrevista formación en hostelería y parrilla, certificado de manipulación de alimentos y referencias contrastadas.
Experience: Required

¿Está pensando en solicitar este empleo? No se demore, desplácese hacia abajo y envíe su solicitud lo antes posible para no perder la ocasión.
Employment: Full-time
Schedule: Por turnos
Salary: €24,000 yearly
Benefits: Según convenio
Starting time: Immediate start

About Prrimital (street meat):El instinto es nuestro mejor guía y por eso nos ha llevado a abrir en Madrid un templo para los amantes de la carne. xghoner Un concepto que nos impulsa a recuperar al depredador natural que vive en nosotros. Salvaje, insaciable y primitivo

📌 Segundo Encargado/a (Madrid)
🏢 Prrimital (street meat)
📍 Madrid