En Fahana Hotels buscamos incorporar a nuestro equipo una persona como cocinero/a para nuestros establecimientos en Las Palmas. La persona seleccionada participará en la preparación y elaboración de platos, contribuyendo al buen funcionamiento de la cocina y al cumplimiento de los estándares de calidad del servicio.
El puesto requiere una persona organizada, responsable y con orientación a la calidad, capaz de trabajar en equipo, seguir las normas de seguridad alimentaria y desenvolverse con agilidad durante los momentos de mayor actividad.
Responsabilidades principales
• Preparar y elaborar platos conforme a las recetas, fichas técnicas y estándares establecidos.

• Realizar tareas de preparación previa, como limpiar, cortar, porcionar y conservar los alimentos.

• Comprobar la calidad, frescura y estado de conservación de los ingredientes antes de utilizarlos.

• Organizar las partidas y coordinar las elaboraciones para asegurar un servicio fluido y puntual.

• Controlar las existencias de productos e informar sobre necesidades de reposición o incidencias.





• Colaborar en la recepción y almacenamiento de mercancías, siguiendo los procedimientos de conservación y rotación de alimentos.

• Mantener limpias y ordenadas las zonas de trabajo, los utensilios y los equipos de cocina.

• Aplicar las normas de higiene, manipulación de alimentos, seguridad alimentaria y prevención de riesgos laborales.

• Prestar atención a los alérgenos y comunicar la información necesaria al equipo para atender las necesidades de la clientela.

• Colaborar con el resto del equipo de cocina y sala para garantizar la calidad y continuidad del servicio.

• Utilizar correctamente los equipos y comunicar cualquier avería o incidencia.

• Apoyar en las tareas de apertura, cierre y limpieza de la cocina según los procedimientos establecidos.

Requisitos indispensables
• Experiencia previa como cocinero/a o en puestos similares de cocina competente.

• Conocimientos de técnicas culinarias, prepa

📌 Cocinero/a Las Palmas (San Bartolomé de Tirajana)
🏢 Fahana Hotels
📍 San Bartolomé de Tirajana