Grand Hotel Central is hiring through Hosco in Barcelona. En Grand Hotel Central estamos buscando un/a jefe/a de partida para incorporarse a nuestro equipo de cocina. Sus principales responsabilidades serán: * Preparar y organizar la partida de acuerdo con los estándares y procedimientos del restaurante. * Garantizar que todos los platos se elaboren de forma higiénica y se sirvan dentro de los tiempos establecidos. * Seguir las recetas, el control de porciones y las presentaciones específicas definidas por el restaurante. * Reponer todos los productos e ingredientes necesarios durante el turno. * Limpiar y mantener la partida en óptimas condiciones de seguridad, higiene y organización. * Conocer el uso correcto y el mantenimiento de todo el equipamiento de la partida. * Colaborar en la limpieza, la higiene y la organización de la cocina, las cámaras frigoríficas y las áreas de almacenamiento.



* Realizar cualquier otra función que le sea asignada por el Chef de Cocina o el Sous Chef. Requisitos: * Professional knowledge of cooking and knife skills. * Knowledge of food safety, sanitation, and handling. * Professional level of English. * Leadership skills. * Ability to work in a team and under pressure. * Problem solving skills, self-motivation, and organization. * Commitment to providing quality service. * Ability to lift up to 23 kg occasionally and up to 15kg regularly. * This position requires being on your feet 100% of the time with occasional exposure to cold, hot and humid environments. Please see the full vacancy for the benefits offered by Grand Hotel Central. #J-18808-Ljbffr

📌 5* Hotel Jefe/a de partida (Barcelona)
🏢 Hospitaliti
📍 Barcelona