Empresas: Meliá Hotels International Misión del puesto Supervisar la operativa del restaurante en el área o franja horaria asignada, garantizando calidad en el servicio, cumplimiento de estándares y apoyo al logro de los objetivos económicos y operativos del departamento de F&B.; Qué tendrás que hacer? * Controlar inventarios diarios y mensuales de vajilla, cristalería, cubertería y material operativo, asegurando su correcta gestión. * Supervisar el estado de menús, cartas de bebidas, promociones y el cumplimiento de estándares de presentación y servicio. * Realizar seguimiento de mantenimiento preventivo, limpieza profunda y funcionamiento de maquinaria del restaurante y del bar. * Asegurar el cumplimiento de normativas de higiene, seguridad y estándares CRISTAL, así como de los checklists operativos. * Gestionar costes del área,
apoyar el cumplimiento de objetivos de ingresos y fomentar el upselling en el equipo. * Supervisar al personal durante el servicio, asegurando consistencia, eficiencia y la correcta ejecución de procedimientos. Qué buscamos? Formación * Grado superior o titulación universitaria en Turismo, Hostelería o afines. Idiomas * Español. * Inglés avanzado Conocimientos específicos * Tendencias actuales en sala y servicio. * Gestión de TPV (REVO), Office avanzado y herramientas operativas. * Organización, liderazgo operativo y orientación al cliente. * Creatividad e innovación en propuestas de servicio. Experiencia * 1 año en una posición similar en hotelería o restauración.