Almanac Barcelona is hiring through Hosco in Barcelona. * Mise en place: Se encargará de la preparación de todas las recetas en base a las fichas técnicas de los menús. Será responsable de la limpieza de la partida donde desarrolle su puesto de trabajo y del material e instalaciones. * Producción culinaria: Es el responsable de los procesos de producción culinaria y elaboraciones según indicación de los menús o carta durante el servicio. * Participar en la realización de los procesos de limpieza, conservación, cocinado, regeneración y reposición de alimentos, según instrucciones recibidas por parte de su superior más próximo y basado en las buenas prácticas de manipulación de alimentos. * Recepción y almacenamiento de alimentos:



Colabora en la realización de operaciones básicas de recepción y almacenamiento de géneros siguiendo las normas establecidas y las órdenes recibidas. Es el responsable de realizar correctamente la reposición interna de géneros. * Ciclo Formativo de Grado Medio en Hostelería. * Valorable experiencia con PMS Opera. * Conocimientos los productos, maquinaria y utensilios de cocina. * Conocimientos de cocina, repostería. * Formación en APPCC obligatoria. * Conocimiento de idiomas: inglés y/o castellano. Valorable tercer idioma. * Valorable experiencia previa de prácticas en el mismo departamento Please see the full vacancy for the benefits offered by Almanac Barcelona. #J-18808-Ljbffr

📌 Culinary Intern (Cataluña)
🏢 Hospitaliti
📍 Cataluña