Buscamos un/a Maître General con capacidad de liderazgo, organización y visión global del servicio, que asuma la coordinación y supervisión de todos nuestros puntos de venta de restauración, garantizando una operativa eficiente, una excelente atención al cliente y unos estándares de calidad homogéneos. Principales responsabilidades * Coordinación integral de los puntos de venta: La persona seleccionada será la máxima responsable de la operativa diaria de sala y servicio, actuando como enlace entre los diferentes equipos y la Dirección de F&B.; * Supervisar y coordinar la operativa de Restaurante, Bar, Room Service y servicios de desayunos a hoteles con reparto. * Garantizar el correcto funcionamiento de todos los servicios, anticipándose a las necesidades operativas y resolviendo incidencias. * Organizar los distintos puntos de venta en función de la ocupación, la demanda y las necesidades del negocio. * Asegurar una comunicación fluida entre sala, cocina, reparto y el resto de los departamentos implicados. Gestión y liderazgo de equipos * Organizar,



coordinar y supervisar al personal de servicio de los diferentes puntos de venta. * Planificar cuadrantes, turnos, descansos y distribución de los equipos según las necesidades operativas. * Formar, motivar y desarrollar al personal, fomentando una cultura de excelencia en el servicio. * Supervisar el cumplimiento de los procedimientos, estándares de imagen y protocolos de atención al cliente. Control operativo y calidad del servicio * Garantizar una experiencia de cliente excelente en todos los puntos de venta. * Supervisar la preparación, apertura, desarrollo y cierre de cada servicio. * Coordinar la logística, preparación, puntualidad y correcta entrega de los desayunos distribuidos a hoteles. * Controlar los tiempos de respuesta y los estándares de presentación y entrega del Room Service. * Gestionar incidencias, reclamaciones y situaciones imprevistas con autonomía y capacidad resolutiva. * Implantar y supervisar proc

📌 Encargado/a Room Service (Málaga)
🏢 Le Room Service
📍 Málaga