Empresas: Grupo Conbrassa Grupo Conbrassa, grupo de restauración con seis establecimientos en Benidorm, abre un proceso de selección para incorporar profesionales de cocina en distintos niveles de responsabilidad, con incorporación a corto plazo. El Grupo desarrolla un modelo de gestión profesionalizada: fichas técnicas y escandallos digitalizados, control de food cost e inventarios mediante sistema propio, protocolos APPCC implantados y planificación de turnos con antelación. Quien se incorpora a nuestras cocinas trabaja con método, con producto y con una dirección que define por escrito qué se espera de cada puesto desde el primer día. Posiciones abiertas y retribución (brutos anuales, 12 pagas con gratificaciones prorrateadas): * Jefe/a de Cocina desde 30.000 de retribución fija más una retribución variable por objetivos. Dirección integral de la cocina, con autonomía técnica y participación directa en el diseño de la carta y de los escandallos. * Cocinero/a entre 21.600 y 24.000 anuales (1.8002.000 brutos/mes) según experiencia y partida.



Se valora especialmente el dominio de brasa, horno de pizza y partida caliente. Condiciones y desarrollo profesional: -Contrato indefinido a jornada completa, con retribución publicada en esta oferta. * 45 días anuales de vacaciones (incluido festivos). -Dos días de descanso semanal y cuadrantes planificados con antelación. -Actividad fiable durante todo el año. -Plan de desarrollo interno: la promoción entre los seis establecimientos del Grupo está documentada y es la primera vía de cobertura de las responsabilidades. Requisitos : * Experiencia demostrable en el puesto al que optas (2 o 3 años como cocinero/a; 4 años con equipos a cargo para responsables. * Dominio de APPCC y disciplina de trabajo con fichas técnicas y escandallos. * Para responsables: experiencia gestionando costes, inventarios y equipos. * Residencia en Benidorm o alrededores o disponibilidad para desplazarse a Benidorm. * Incorporación inmediata valorable.

📌 Equipo de cocina (Comunidad Valenciana)
🏢 Grupo ConBrassa
📍 Comunidad Valenciana