Gracias por tus comentarios. Su aportación nos ayuda a mejorar nuestro servicio. Un restaurante de alta cocina en Barcelona busca un Sumiller / Jefe de Sala excepcional para liderar su equipo de servicio y su prestigiosa bodega.

Este rol es vital para garantizar una experiencia gastronómica inolvidable, combinando un servicio impecable con un profundo conocimiento del vino y la gastronomía. El candidato ideal será un experto en vinos, con habilidad para maridar, gestionar inventarios y formar al personal de sala, además de poseer habilidades de liderazgo para supervisar las operaciones diarias del restaurante. Buscamos a alguien que comparta nuestra pasión por la excelencia y el disfrute del cliente.

Gestionar y optimizar la bodega, seleccionando vinos de alta calidad que complementen la oferta gastronómica. Asesorar a los clientes sobre la elección de vinos, ofreciendo recomendaciones personalizadas y maridajes. Supervisar las operaciones diarias de la sala, asegurando un servicio atento, profesional y optimizado.

Formar y liderar al equipo de camareros y sumilleres, promoviendo altos estándares de servicio y conocimiento del producto. Gestionar el inventario de vinos,



realizar pedidos y controlar los costes asociados a la bodega. Mantenerse al día sobre las nuevas tendencias en vinos y gastronomía para enriquecer la oferta del restaurante en Barcelona .

Certificaciones reconocidas en sumillería (ej. WSET, Court of Master Sommeliers) o experiencia equivalente.

Experiencia mínima de 4 años como Sumiller o Jefe de Sala en restaurantes de alta gama. Profundo conocimiento de vinos de diversas regiones, especialmente de España y Europa. Excelentes habilidades de comunicación, liderazgo y gestión de equipos. Capacidad para crear una experiencia de cliente excepcional y resolver incidencias con profesionalidad. Conocimiento de otras bebidas (destilados, cócteles) y gastronomía complementaria.

Salario competitivo y bonificaciones basadas en el desempeño de la sala. Acceso a una bodega exclusiva y oportunidades de formación continua en vinos. Liderar un equipo apasionado y profesional en uno de los restaurantes más destacados de Barcelona . Formar parte de un ambiente de trabajo de alta cocina con un enfoque en la excelencia. Oportunidades de crecimiento profesional dentro de la compañía.

📌 Jefa de sala con idiomas (Cataluña)
🏢 Anima Hotels
📍 Cataluña