Honest Greens es una marca de restauración innovadora y en plena expansión, con una misión clara: mejorar la sociedad a través de la comida real. Creemos que comer sano debe ser sencillo, accesible y delicioso. Por eso, creamos experiencias gastronómicas que combinan sabor, salud y sostenibilidad, integrando tecnología y nuevas tendencias para ayudar a las personas a cuidarse y vivir mejor.

Supervisar la preparación de alimentos, almacenamiento, sistema FIFO, recetas y estándares de emplatado, actuando como el último control de calidad en el pase. Planificar y supervisar los pedidos de ingredientes y materiales según las necesidades del restaurante, reportando escasez o solicitudes urgentes al Gerente de Área o al equipo de compras. Verificar entregas, revisar facturas y asegurar que los productos estén correctamente etiquetados y almacenados, garantizando eficiencia y mínimo desperdicio. Controlar costos de alimentos y personal, así como la productividad de la cocina, asegurando eficiencia operativa y financiera. Gestionar horarios de cocina, vacaciones y permisos, asegurando el personal adecuado y transiciones de turno fluidas. Organizar rutinas de limpieza diarias y semanales, garantizando que la cocina y áreas de almacenamiento cumplan con normas de salud, seguridad y sanidad. Utilizar las herramientas de la empresa para comunicación, reportes y tareas organizativas durante los turnos. Proporcionar coaching práctico,



claro y alineado con los valores de Honest Greens, enfocado en elevar la excelencia operativa y el rendimiento individual. Más de 3 años de experiencia liderando una cocina de alto volumen, preferiblemente en restaurantes casual, fast-casual o con enfoque en estilo de vida saludable. Sólido conocimiento culinario y profundo entendimiento de normas de seguridad alimentaria e higiene. Capacidad demostrada para formar, inspirar y retener talento en cocina. Excelentes habilidades organizativas, de resolución de problemas y multitarea. Dominio de herramientas de gestión de cocina y sistemas operativos. Fuertes habilidades de comunicación y liderazgo con enfoque colaborativo y centrado en las personas. Pasión por la comida, la sostenibilidad y ofrecer experiencias excepcionales a los clientes. Dominio del español; inglés es un plus. Incorporación a una empresa en crecimiento que lidera la revolución de la alimentación saludable. Ambiente de trabajo inclusivo, vibrante y comprometido con valores sostenibles. Oportunidades de desarrollo profesional y formación continua. Participación activa en un proyecto con impacto positivo en la comunidad y el medio ambiente. Contrato Indefinido y estabilidad laboral. Beneficios

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📌 Jefe/a de cocina - Turnos rotativos - Madrid
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