Pp Buscamos un/a Jefe/a de Sector / Responsable de Restaurante con vocación de servicio, capacidad de liderazgo y orientación a la excelencia, que garantice el correcto funcionamiento de los restaurantes y puntos de venta asignados, asegurando una experiencia excepcional para nuestros huéspedes y el cumplimiento de los estándares de calidad del hotel. /ph3 Principales responsabilidades: /h3h3 Gestión Operativa /h3ulli Supervisar el funcionamiento diario de los restaurantes y puntos de venta asignados. /lili Garantizar la correcta apertura, desarrollo del servicio y cierre de las operaciones. /lili Velar por el cumplimiento de los estándares de servicio, presentación y protocolo establecidos. /lili Coordinar la distribución de mesas y la correcta gestión de los flujos de clientes. /lili Supervisar la puesta a punto de sala y estaciones de trabajo. /lili Detectar necesidades de aprovisionamiento, realizar pedidos y controlar el stock de materia prima. /lili Gestionar la facturación de consumos y la emisión de facturas cuando sea necesario. /li /ulh3 Liderazgo y Gestión de Equipos /h3ulli Organizar, asignar y supervisar las tareas diarias del equipo. /lili Fomentar e impulsar las ventas en todos los puntos de venta. /lili Planificar turnos, descansos y rotaciones según las necesidades operativas. /lili Supervisar el desempeño del personal y colaborar en su crecimiento profesional. /lili Motivar, formar y acompañar al equipo para alcanzar los objetivos de calidad y servicio. /lili Detectar necesidades formativas y comunicarlas a la dirección.



/li /ulh3 Atención al Cliente y Experiencia del Huésped /h3ulli Dar la bienvenida a los clientes y gestionar reservas, preferencias y solicitudes especiales. /lili Resolver incidencias, quejas o reclamaciones de manera profesional y eficiente. /lili Garantizar una experiencia personalizada acorde con los estándares de un hotel de categoría. /lili Supervisar la satisfacción de los clientes y detectar oportunidades de mejora. /lili Contribuir a la fidelización de huéspedes y clientes habituales. /li /ulh3 Coordinación Interdepartamental /h3ulli Mantener una comunicación fluida con cocina para garantizar tiempos y calidad de servicio. /lili Coordinar menús, cambios de carta y sugerencias gastronómicas. /lili Colaborar estrechamente con Recepción, Eventos, Pisos y otros departamentos. /lili Participar en la planificación y supervisión de eventos, banquetes y servicios especiales. /li /ulh3 Calidad, Higiene y Seguridad /h3ulli Garantizar el cumplimiento de las normas de higiene, APPCC y seguridad alimentaria. /lili Supervisar la limpieza, el orden y la imagen del personal y de las instalaciones. /lili Controlar el correcto uso del material, vajilla, cristalería y equipamiento. /lili Reportar incidencias técnicas o necesidades de mantenimiento. /li /ulh3 Gestión Administrativa /h3ulli Controlar consumos, mermas y roturas.



/lili Realizar inventarios periódicos y detectar necesidades de material. /lili Apoyar en el control de costes y la optimización de recursos. /lili Elaborar informes diarios y comunicar incidencias a la dirección. /li /ulh3 Requisitos Formación /h3ulli Formación en Hostelería, Restauración, Turismo o similar. /lili Se valorará formación específica en gestión de restaurantes, liderazgo y dirección de equipos. /lili Experiencia mínima de 3 a 5 años en restauración, preferiblemente en hoteles de 4 o 5 estrellas. /lili Experiencia previa como Maitre, Jefe/a de Sector o Supervisor/a de Sala. /lili Experiencia en gestión de equipos y coordinación de múltiples puntos de venta. /li /ulh3 Competencias /h3ulli Liderazgo y capacidad de motivación. /lili Orientación al cliente y excelencia en el servicio. /lili Organización y planificación. /lili Capacidad de supervisión y toma de decisiones. /lili Comunicación efectiva y trabajo en equipo. /lili Gestión del estrés y resolución de conflictos. /lili Proactividad y atención al detalle. /lili Idiomas: Español: nivel nativo o avanzado. Inglés: nivel alto (imprescindible). Se valorará el conocimiento de otros idiomas. /li /ulh3 Ofrecemos /h3ulli Incorporación a un hotel de referencia y en constante crecimiento. /lili Desarrollo profesional y oportunidades de promoción interna. /lili Excelente ambiente de trabajo. /li /ulh3 Condiciones /h3p Jornada completa. /pp Turnos rotativos. /pp Disponibilidad para trabajar fines de semana y festivos. /pp Ubicación del trabajo: Empleo presencial /p /p #J-18808-Ljbffr

📌 Jefe/A De Sector (Madrid)
🏢 Hotel El Pilar Andalucía
📍 Madrid