Significativo cadena hotelera busca incorporar un/a Jefe/a de Cocina para uno de sus establecimientos hoteleros de categoría superior ubicado en Sevilla.
Buscamos un perfil con sólida experiencia en gestión de cocinas de alto volumen, orientación a la calidad y capacidad para liderar equipos multidisciplinares en entornos dinámicos.

Funciones principales:
Organización y supervisión de la operativa diaria de cocina.
Gestión, formación y coordinación del equipo de cocina.
Diseño y actualización de menús y propuestas gastronómicas.
Control de costes, escandallos y gestión de compras.
Supervisión de estándares de calidad, seguridad alimentaria e higiene.
Control de inventarios y optimización de recursos.
Coordinación con el resto de departamentos para garantizar una excelente experiencia al cliente.

Requisitos:




Experiencia previa de al menos 2 años como Jefe/a de Cocina o posición similar.
Experiencia en hoteles, restaurantes de gran volumen o establecimientos de categoría superior.
Conocimientos de control de costes, APPCC y gestión de equipos.
Capacidad de liderazgo, organización y orientación a resultados.
Valorable formación en Cocina, Gastronomía o áreas afines.
Disponibilidad para incorporación en el corto plazo.

Se ofrece:
Incorporación a una compañía consolidada y en continuo crecimiento.
Proyecto estable con posibilidades de desarrollo profesional.
Condiciones salariales competitivas acorde a la experiencia aportada.
Entorno de trabajo dinámico y competente.
Beneficios corporativos y formación continua.

📌 Jefe/a de Cocina Hotel 4* en Sevilla
🏢 Cadena Hotelera
📍 Sevilla