FUNCIONES:

Envíe su CV y cualquier información adicional requerida después de haber leído esta descripción, haciendo clic en el botón de solicitud.
- Preparar menús según lo establecido ajustándose a indicaciones escritas del área social y sanitaria o nutricionista.
- Disponer entre el personal de cocina, el montaje de carros con los menús elaborados, cuidando calidad y presentación.
- Ajustar cantidad a prescrito por personal médico.
- Recepción de alimentos, almacenaje, supervisando cantidad y calidad.
- Presentar pedidos al coordinador de servicios generales/gobernante, llevando a cabo su gestión cuando esté previsto.
- Supervisión, junto con inmediato superior, de datos económicos derivados de la gestión de víveres cuando así esté prevista.
- Vigilar diariamente caducidad de alimentos y su correcta distribución en las cámaras frigoríficas, según características de cada alimento, según normativa autoridad sanitaria.
- Guardar las muestras de menús que se cocinan diariamente de acuerdo a normativa vigente.
- Organizar, supervisar y controlar limpieza,



mantenimiento y orden de instalaciones, equipamientos y utensilios gastronómicos.
- Controlar y supervisar basura según normas vigentes.
- Trasladar residuos hasta lugar indicado dentro del centro para su futura evacuación.
- Emplatar los menús en las horas de las comidas.
- Colaborar en su ámbito funcional en aquellas necesidades educativas de las personas usuarias, relacionadas con su profesión.
- Comunicar a superior las incidencias o anomalías observadas en el desarrollo de su tarea.
- Vigilar por la correcta uniformidad de todo el personal de cocina, así como del cumplimiento de las medidas higiénicas adecuadas.

CONDICIONES OFERTADAS: 1 Puesto.

Formación Académica imprescindible: TÉCNICO EN COCINA Contrato Laboral temporal: 1 mes (sustitución persona trabajadora).

Prorrogable Incorporación: Lo antes posible Jornada completa en horario: LUNES A DOMINGO S/CUADRANTE CENTRO TRABAJO Salario: 1.424,5 ¤ Bruto Mes p

📌 COCINERO/A (Alcalá del Júcar)
🏢 Empresa Confidencial
📍 Alcalá del Júcar