Descripción de la oferta
En Quirónsalud, tu carrera tiene un propósito.
En Quirónsalud , no solo lideramos el sector sanitario; lo estamos transformando . Con tecnología de última generación y una red de más de 58 hospitales en España y más de 180 centros sanitarios en Europa , respaldados por Fresenius-Helios , trabajamos con una misión clara: mejorar vidas .
Buscamos profesionales, que quieran crecer, innovar y formar parte de un equipo donde la excelencia es el día a día.
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Vacante: Responsable de Cocina Hospitalaria Ubicación: Hospital Quirónsalud Lugo Funciones:
Planificar, organizar y supervisar la actividad diaria de la cocina, estableciendo procedimientos de trabajo y garantizando el cumplimiento de los estándares de calidad. Coordinar la producción y distribución de los servicios de alimentación del centro y de los centros adscritos, asegurando el cumplimiento de los plazos y volúmenes establecidos. Supervisar la elaboración de los menús diarios destinados a pacientes,



adaptándose a las diferentes prescripciones dietéticas y necesidades nutricionales. Garantizar la correcta manipulación, conservación y presentación de alimentos y bebidas. Colaborar en la planificación y mejora de la oferta gastronómica, contribuyendo a la calidad y satisfacción del servicio. Velar por el estricto cumplimiento de la normativa higiénico-sanitaria, APPCC y de las buenas prácticas de manipulación alimentaria. Organizar y supervisar los turnos de trabajo, elaborando cuadrantes y gestionando la cobertura del servicio. Liderar, coordinar y desarrollar al equipo de cocina, fomentando un contexto de trabajo eficiente y colaborativo. Controlar el aprovisionamiento, almacenamiento y consumo de materias primas, optimizando los recursos disponibles. Supervisar el cumplimiento de los protocolos de seguridad alimentaria, prevención de riesgos laborales y calidad establecidos por la organización. Lo que ofrecemos:
Contrato inicial de 3 meses con posibilidad de transform

📌 Responsable de Cocina Hospitalaria (Lugo)
🏢 Quirónsalud
📍 Lugo