Descripción del empleo
- Supervisar y apoyar al equipo manteniendo los estándares de servicio de lujo de Fairmont.
- Garantizar que el restaurante ofrezca de forma constante una experiencia de primer nivel para los huéspedes, manteniendo una atmósfera excepcional, limpieza, presentación y fluidez operativa.
- Demostrar un enfoque emprendedor e innovador en la gestión del restaurante.
- Identificar oportunidades para aumentar los ingresos mediante estrategias de upselling, interacción con los huéspedes y excelencia operativa.
- Gestionar la planificación de horarios y los reportes diarios de nómina.
- Asegurar la alineación con los objetivos departamentales y metas del negocio.
- Supervisar los gastos y contribuir al cumplimiento de los objetivos presupuestarios.
- Garantizar el cumplimiento de los estándares de limpieza, salud, seguridad y normativas aplicables.
- Actuar como enlace entre el equipo del restaurante y el resto de departamentos del hotel.
- Realizar reuniones periódicas de información y comunicación con el equipo.
- Apoyar las operaciones cuando sea necesario.




- Desenvolverse con éxito en un entorno de hospitalidad de lujo dinámico y de ritmo acelerado.
- Participar activamente en oportunidades de aprendizaje y desarrollo.
- Cumplir con todas las políticas de salud, seguridad e higiene.
- Realizar cualquier otra función que le sea asignada.

Requisitos
- Experiencia previa en posiciones de liderazgo dentro de operaciones de Food & Beverage de lujo y gran volumen.
- Amplio conocimiento de entornos de restaurante, bar, banquetes y catering.
- Demostrada capacidad de gestión empresarial, con experiencia en obtención de resultados y desarrollo de equipos.
- Estilo de liderazgo participativo e inclusivo.
- Dominio de sistemas de gestión hotelera, tecnologías de restauración y gestión presupuestaria.
- Se valorará titulación universitaria o diploma en Gestión Hotelera o áreas relacionadas.
- Sólidos conocimientos de vinos, destilados, coctelería y operaciones

📌 Restaurant Manager (Cádiz)
🏢 Fairmont
📍 Cádiz