F&B; Manager - Sol Pelicanos Ocas (Benidorm) - (Alicante) Responsable de dirigir y optimizar la operación de Food & Beverage

del hotel, asegurando la correcta implantación de los estándares de la compañía, la calidad del servicio, la satisfacción del cliente y la rentabilidad del departamento. Qué trandás que hacer? Estrategia y operación:

Implantar la estrategia y estándares de F&B; en restaurantes, bares, Sala y MICE, adaptándolos a las necesidades del hotel y supervisando su correcta ejecución. Resultados económicos:

Participar en la elaboración del presupuesto, controlar ingresos y gastos, analizar la P&L;, hacer seguimiento de KPIs y aplicar medidas correctoras para garantizar la rentabilidad. Inversiones y proveedores:

Detectar necesidades de equipamiento e inversión, gestionar las solicitudes y asegurar el cumplimiento de la estrategia corporativa de proveedores y productos. Marketing:

Implantar las campañas y acciones de marketing de F&B;, adaptándolas al hotel y proponiendo iniciativas locales. Personas:

Participar en la selección,



desarrollo y evaluación del equipo; gestionar el dimensionamiento y staffing; impulsar la formación, comunicación, clima y bienestar del departamento. Seguridad y prevención:

Garantizar el cumplimiento de las normas de seguridad y salud laboral, procedimientos internos y responsabilidades establecidas en el plan de autoprotección. Seguridad alimentaria:

Asegurar la implantación de la normativa de seguridad alimentaria y el seguimiento de auditorías APPCC y sus planes de acción. Sostenibilidad:

Promover el producto local, la alimentación saludable, la reducción del desperdicio y la correcta gestión de residuos. Experiencia del cliente:

Garantizar el cumplimiento de los estándares de marca, supervisar la experiencia del cliente, gestionar incidencias y trabajar sobre los resultados de Voz del Cliente. Áreas premium:

Asegurar también la correcta aplicación de los estándares F&B; en áreas The Level. Titulación universitaria o s

📌 ENCARGADO/A BAR RESTAURANTE (Alicante (Alacant))
🏢 Turijobs
📍 Alicante (Alacant)