El mundo es tuyo con Meliá" Continuar en Meliá es una ocasión para aprender, crecer y seguir construyendo tu carrera dentro de un equipo global. Aquí puedes asumir nuevos retos y acceder a experiencias en distintos destinos, sin dejar de formar parte de nuestra familia.

¿Antes de presentar tu candidatura, deberás informar de tu interés por participar en el proceso de selección interno a tu responsable directo y/o Director/a de Hotel, y tu responsable de Recursos Humanos. En Meliá Hotels International estamos buscando un/a Executive Chef para nuestro Meliá Palma Bay & Palacio de Congresos de Palma , situado junto al Paseo Marítimo y frente a la playa.

serás el/la responsable de la implantación de la estrategia, estándares, atributos, productos y optimización de la eficiencia operativa en el área de cocina para el Hotel y el Palacio de Congresos. Te encargarás de la organización y supervisión de las actividades del personal de cocina para asegurar la calidad de los alimentos ofrecidos al cliente en todos los puntos de venta, contribuyendo así,



a la rentabilidad del área de Alimentos y Bebidas y al logro de los objetivos económicos, de calidad, clima laboral, desarrollo de personas y operativos del Complejo. Así mismo velarás por el equipo humano tanto por los niveles de desempeño del equipo, así como el clima laboral del departamento y asegurarse de la implantación de los estándares de la compañía, seguimiento de recetas, control de costes y procedimientos.

¿Experiencia mínima de 3 años en un puesto similar en Hoteles de 4*.

Experiencia en Congresos, Banquetes.

Titulación universitaria y/o superior en Turismo; formación en Gastronomía/Culinaria y muy valorable formaciones para estar al día de las tendencias en el área.

Conocimientos en gestión económica y de equipo.

Conocimiento de Manipulación de alimentos, higiene y seguridad alimentaria.

Proactividad para la excelencia y alta capacidad en planificación y organización.

Liderazgo y habilidades de alta co

📌 Hotel Executive Chef (San Juan)
🏢 Melia Hotels International
📍 San Juan