Gestión operativa del turno
Supervisar la apertura, desarrollo y cierre del local durante su turno.
Asegurar el cumplimiento de los estándares de la marca en cuanto a servicio, calidad, limpieza y rapidez.
Coordinar la correcta preparación de los montaditos, bebidas y demás productos siguiendo los protocolos de la franquicia.
Gestión de equipo
Organizar y asignar las tareas diarias al personal en cocina, barra y sala.
Motivar al equipo y resolver incidencias que surjan durante el servicio.
Formar a nuevos empleados en los procedimientos de la marca.
Atención al cliente
Garantizar una experiencia de cliente positiva, resolviendo quejas o reclamaciones de forma eficaz y cordial.
Asegurar un servicio ágil y de calidad incluso en momentos de alta demanda.
Control administrativo y de stock




Controlar inventario de materias primas y comunicar necesidades de reposición.
Supervisar el correcto uso de los recursos y minimizar desperdicios.
Realizar arqueos de caja, controlar cobros y cuadrar ingresos al finalizar el turno.
Cumplimiento de normas
Velar por el cumplimiento de la normativa de higiene, seguridad alimentaria y prevención de riesgos laborales.
Asegurar que todos los procesos se realizan conforme a los estándares de la franquicia.
Reportes y comunicación
Informar al gerente o responsable del local sobre incidencias, necesidades de personal o mantenimiento.
Dejar instrucciones claras para el siguiente turno.
J-18808-Ljbffr

📌 Encargado/a (Santiago de Compostela)
🏢 100 Montaditos
📍 Santiago de Compostela